This site was made on Tilda — a website builder that helps to create a website without any code
Create a website Ремесло чугунного литья зародилось в Киото и примерно 900 лет назад начало распространяться и в другие части Японии, включая северную столицу Хираидзуми в префектуре Иватэ. Здесь, благодаря обилию таких природных ресурсов, как уголь, нужный для плавильных печей, и высококачественный кварцевый песок, чугунное литье процветало. Через какое-то время даже лак местного производства дзёбодзи стал использоваться для внешней отделки чайников.
В феодальные времена литейные заводы Иватэ славились производством различных инструментов, однако в период Эдо они сконцентрировались в основном на производстве чайников всевозможных форм и размеров, чтобы удовлетворить потребности ставших в то время популярными мастеров чайной церемонии (садо).
Например, классический современный чайник «модзуя» получил название от Модзуя Соана, приходившемуся зятем мастеру чайной церемонии Сэн Рикю. В своих чайных практиках оба эти мастера предпочитали использовать именно этот чайник квадратной формы, хотя на то время было доступны чайники разных форм и дизайнов.
Клан Намбу правил почти всем Иватэ, и чугунное литье в этой префектуре прославилось под их именем. Но «Намбу тэкки» стало брендовым названием намного позже, примерно в середине 19-го века, когда чугунные сковороды и тяжелые чайники уже стали терять популярность среди японских потребителей. На смену им пришла эпоха практичности в виде сковород с антипригарным покрытием, электрических скороварок, а также увлеченных учебой кёику мама.
Несмотря на тяжесть чугунных изделий, требующих крепких рук, в современное время чугунные изделия считаются более безопасными для готовки. Одним из преимуществ такой посуды является обогащение железом воды при ее кипячении, а также улучшается вкус воды. Но это возможно только в чугунном чайнике без эмалированной внутренней поверхности –покупателям, заботящимся о своем здоровье, нужно помнить об этом при выборе чайника. Традиционные чугунные чайники не имеют эмалевого покрытия внутри а снаружи обрабатываются лаком, что предотвращает коррозию и со временем создает на изделии хорошую патину.
В префектуре Иватэ – расположен центр производства традиционных чугунных изделий намбу тэкки. «Иватю», одна из ведущих мастерских города, выпускает также разноцветные чайники.
За рубежом намбу тэкки – это прежде всего разноцветные чайники кюсу, известные во многих европейских бутиках под названием «Иватю».
Литейная мастерская «Иватю» была основана в 1902 году в городе Мориока (префектура Иватэ) мастером по имени Ивасимидзу Суэкити. Мастерская существует уже 120 лет, однако по сравнению с 400-летним литьём намбу тэкки выглядит совсем юной. Возможно, именно поэтому «Иватю» не боится экспериментов и успешно сочетает традиции с инновациями.
В 1967 году мастерская «Иватю» впервые в Японии внедрила автоматизацию на чугунолитейном производстве. Примерно в это же время на заводе «Иватю» начали проводить экскурсии. Посещение мастерской стали включать в экскурсионные маршруты, это повысило узнаваемость бренда и обеспечило прирост продаж. В 1990 году «Иватю» приступила к разработке цветной посуды. Продукцию стали экспортировать на зарубежные рынки, и сейчас яркие чайники кюсу очень популярны в Европе.
В «Иватю» работает 6 мастеров, один из которых является сертифицированным специалистом народного промысла. В музее «Иватю тэккикан» в пригороде Мориоки проводятся выставки, посвящённые истории и технологиям производства намбу тэкки, а также местной культуре и обычаям. В коллекции музея представлены традиционные инструменты чугунолитейного производства и гигантский чайник. На мастер-классах можно своими глазами увидеть процесс изготовления изделий опытными мастерами.
Литьё намбу появилось в начале периода Эдо (1603-1867), когда местный феодал пригласил в Мориоку литейных мастеров из Киото и Косю (современная префектура Яманаси). В XVIII веке чай сэнтя стал очень популярным, поэтому спрос на маленькие металлические чайники с ручкой тоже повысился. Эти чайники стали прообразом современной посуды Иватю.
Бесчисленные точки на поверхности чайника – узор «арарэ». Узор «арарэ» – это 3000 точек на одном изделии. Эта древняя технология увеличивает толщину стенок, благодаря чему чайник дольше удерживает тепло.
Технология обжига на высокотемпературных углях камаяки формирует на внутренней поверхности чайника оксидную плёнку, предотвращающую появление ржавчины. Изделия выглядят громоздкими, но на самом деле они на 30% легче, чем продукция массового производства. В мастерской имеется более сотни подобных секретов, превращающих каждое изделие в практичный и красивый предмет, которым можно пользоваться всю жизнь.
Традиционная технология литья. В форму, сделанную из мелкого речного песка и глины, заливают расплавленное железо (1500°C).Чайники изготовляются вручную, поэтому месячный объём производства не превышает 160 штук.
Раскрашивание чайника в мастерской. При лакировке изделие нагревают до 250ºC (© Iwachū)
Цветные чайники стали выпускать по просьбе французского чайного магазина, сообщившего, что для соответствия местным вкусам необходим цветной ассортимент. Это шло вразрез с традиционными канонами красоты литья «Намбу». Однако тогдашний президент компании прислушался к просьбе из Франции, отметив, что «Иватю» должна удовлетворять потребности клиентов и создавать продукцию, идущую в ногу со временем. На разработку новой технологии ушло два года, однако в конце концов мастерская сумела наладить выпуск цветных чайников, раскрашиваемых вручную в нагретом состоянии